Salam pembaca yang budiman! Siapa yang tidak kenal dengan nastar nanas? Kue tradisional yang satu ini memang sangat populer di Indonesia, terutama saat menjelang hari raya. Nastar nanas yang memiliki rasa manis dan segar dari perpaduan nanas dan gula ini sudah menjadi favorit banyak orang. Nah, pada artikel jurnal kali ini, kami akan membagikan resep dan tips membuat nastar nanas yang lezat dan menggugah selera. Simak terus ya!
1. Sejarah Nastar Nanas
Sebelum kita masuk ke resep dan tips membuat nastar nanas, mari kita kenali terlebih dahulu sejarah dari kue yang satu ini. Nastar nanas berasal dari bahasa Belanda “ananas taart” yang artinya tart nanas. Tart nanas ini masuk ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda dan kemudian disesuaikan dengan bahan-bahan lokal.
Awalnya, tart nanas hanya dikonsumsi oleh bangsawan atau orang-orang berada. Namun, seiring berjalannya waktu, tart nanas mulai diadaptasi oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu kue yang populer, terutama saat hari raya Idul Fitri.
Hingga saat ini, nastar nanas tetap menjadi pilihan kue yang tak pernah absen di meja lebaran. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh atau hadiah untuk keluarga dan sahabat. Selain rasanya yang lezat, nastar nanas juga memiliki bentuk yang unik dan menarik.
Dalam perkembangannya, masyarakat Indonesia juga menciptakan berbagai variasi nastar nanas, seperti nastar keju, nastar coklat, atau bahkan nastar dengan isian baru seperti kacang.
Jadi, tidak mengherankan jika nastar nanas menjadi kue yang sangat terkenal dan dicari oleh banyak orang.
1.1 Keunikan Nastar Nanas
Ada beberapa keunikan yang membuat nastar nanas begitu istimewa. Pertama, bentuknya yang khas dengan ciri khas berupa lubang di tengahnya. Bentuk ini mengingatkan kita pada buah nanas yang asli. Selain itu, tekstur kue yang lembut dengan aroma harum nanas membuatnya sangat menggugah selera.
Kedua, rasa manis dan segar dari perpaduan antara nanas dan gula membuat nastar nanas begitu nikmat. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang unik dan membedakan dengan kue-kue lainnya.
Terakhir, nastar nanas juga memiliki daya tahan yang lama. Jadi, Anda tidak perlu khawatir jika ingin membuatnya dalam jumlah banyak atau menyimpannya untuk beberapa hari. Nastar nanas tetap enak dan lezat bahkan setelah beberapa hari.
Itulah keunikan-keunikan nastar nanas yang membuatnya begitu populer di masyarakat Indonesia. Sekarang, mari kita lanjut ke bagian resep dan cara membuat nastar nanas yang lezat.
2. Resep Nastar Nanas
Membuat nastar nanas memang terlihat rumit, tetapi sebenarnya tidak sulit. Berikut ini adalah resep nastar nanas yang bisa Anda coba di rumah.
2.1 Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Keju parut | 100 gram |
| Margarin | 200 gram |
| Kuning telur | 3 butir |
| Gula halus | 100 gram |
| Nanas parut | 150 gram |
| Vanili | 1/2 sendok teh |
2.2 Cara Membuat Nastar Nanas:
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat nastar nanas yang lezat:
2.2.1 Langkah Pertama
Hancurkan margarin dan campurkan dengan gula halus. Aduk hingga rata.
Jika Anda ingin mengurangi penggunaan margarin, Anda bisa menggantinya dengan mentega. Namun, rasanya akan sedikit berbeda.
2.2.2 Langkah Kedua
Tambahkan kuning telur ke dalam campuran margarin dan gula halus. Aduk kembali hingga rata.
Anda bisa menggunakan mixer untuk memudahkan proses pencampuran. Namun, jika tidak ada, aduk secara manual juga tidak masalah.
2.2.3 Langkah Ketiga
Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam campuran. Aduk hingga rata dan kalis.
Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Anda bisa menyesuaikan jumlah tepung terigu yang dibutuhkan sesuai dengan tekstur adonan.
2.2.4 Langkah Keempat
Tambahkan keju parut dan nanas parut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
Perhatikan juga tekstur adonan setelah ditambahkan keju dan nanas. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Namun, jika terlalu keras, tambahkan sedikit air.
2.2.5 Langkah Kelima
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
Selagi oven dipanaskan, bentuk adonan nastar menjadi bulatan-bulatan kecil. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin atau dialasi baking paper.
2.2.6 Langkah Keenam
Panggang nastar dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat nastar nanas dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Selamat mencoba! Anda sekarang bisa membuat nastar nanas yang lezat dan menggugah selera di rumah. Jangan lupa untuk menjaga suhu oven agar nastar matang secara merata dan sempurna.
3. FAQ Tentang Nastar Nanas
3.1 Apakah nastar nanas bisa disimpan dalam waktu lama?
Tentu saja! Nastar nanas bisa disimpan dalam wadah kedap udara atau toples kue selama beberapa hari, bahkan hingga beberapa minggu. Pastikan menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering agar tetap segar.
3.2 Bagaimana cara membuat nastar berwarna-warni?
Jika Anda ingin membuat nastar dengan warna-warni yang menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan saat proses pencampuran tepung terigu. Pilihlah pewarna makanan yang aman dan terbuat dari bahan alami.
3.3 Bolehkah mengganti nanas dengan buah lain?
Tentu saja! Anda bisa bereksperimen dengan mengganti nanas parut dengan buah lain, seperti stroberi, blueberry, atau durian. Namun, perhatikan kandungan air dalam buah tersebut agar tidak membuat adonan terlalu lembek.
3.4 Apa yang membuat nastar nanas berbeda dengan nastar keju atau nastar coklat?
Perbedaan utama antara nastar nanas dengan nastar keju atau nastar coklat terletak pada bahan dan isian yang digunakan. Nastar keju menggunakan keju sebagai isian, sedangkan nastar coklat menggunakan coklat. Nastar nanas memiliki rasa manis segar dari perpaduan nanas dan gula.
3.5 Bisakah menggunakan margarin dalam kemasan?
Tentu saja! Penggunaan margarin dalam kemasan tidak masalah. Pastikan margarin yang digunakan merupakan margarin tahan terhadap suhu tinggi agar nastar dapat matang secara merata dan tidak mudah hancur.
Sekian artikel jurnal ini mengenai nastar nanas. Semoga resep dan tips yang kami bagikan dapat membantu Anda dalam membuat nastar nanas yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat merayakan hari raya Idul Fitri! Terima kasih telah membaca.